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कारखाना तैयारी, आरंभ, दैनिक संचालन और निरंतर सुधार

Water Bottling Factoryकारखाना तैयारी, स्टार्टअप और स्थिर उत्पादन

जल बोतलबंदी संचालन मार्गदर्शिका

बोतलबंद पानी के कारखाने में परीक्षण उत्पादन से पहले क्या जाँचें?

लाइन की स्थापना पूरी होने से परीक्षण उत्पादन की अनुमति अपने आप नहीं मिलती। उत्पाद, पैकेजिंग लॉट, पाली की टीम और गुणवत्ता जाँच स्वीकृत परीक्षण योजना के अनुरूप होने चाहिए। हर अधूरे बिंदु के लिए जिम्मेदार व्यक्ति और आवश्यक प्रमाण स्पष्ट करें।

लाइन तैयार दिखती है, फिर भी परीक्षण क्यों नहीं शुरू हो रहा?

कुल काम पूरा होने के प्रतिशत के बजाय उस निर्णय को पहचानें जो अभी बाकी है। नीचे दिए प्रसंग रिकॉर्ड की समीक्षा में मदद करते हैं; ये आपके कारखाने का निदान या मशीन चलाने की अनुमति नहीं हैं।

अनसुलझी समस्याकौन से प्रमाण जाँचेंअगला निर्णय
कमीशनिंग पर हस्ताक्षर हो गए, उत्पाद की जाँच बाकी हैहस्ताक्षर का दायरा, परीक्षण योजना, जरूरी गुणवत्ता रिकॉर्ड और उत्पाद की स्थिति तय करने वाला अधिकृत व्यक्तितकनीकी काम पूरा होने, परीक्षण की अनुमति और बोतलों को बिक्री के लिए जारी करने को अलग रखें। बाकी निर्णय संबंधित अधिकारी से लें।
ढक्कन या लेबल का नया लॉट आया हैप्राप्त लॉट की पहचान, वर्तमान स्वीकृत संदर्भ और आगमन निरीक्षण का आवश्यक रिकॉर्डसमीक्षा होने तक सामग्री की स्थिति कारखाने की प्रक्रिया के अनुसार नियंत्रित रखें। पुराने लॉट की स्वीकृति नए लॉट पर स्वतः लागू न मानें।
प्रशिक्षित ऑपरेटर परीक्षण वाली पाली में नहीं हैवैकल्पिक कर्मचारी का कार्य-विशिष्ट प्राधिकरण, दक्षता का प्रमाण और समस्या बढ़ने पर संपर्क व्यक्तिहर जरूरी काम के लिए अधिकृत कर्मचारी सुनिश्चित करें। केवल प्रशिक्षण में उपस्थिति का रिकॉर्ड पाली की तैयारी साबित नहीं करता।

तकनीकी, सुरक्षा और गुणवत्ता संबंधी निर्णय योग्य कर्मियों तथा कारखाने की स्वीकृत प्रक्रियाओं के अनुसार हों। यह मार्गदर्शिका संचालन की अनुमति या कानूनी अनुपालन का प्रमाण नहीं है।

खरीदार या कारखाने से आवश्यक जानकारी

निर्णय के लिए आवश्यक जानकारी

  • उत्पाद, आकार, बैच और पाली
  • संबंधित उपकरण, सामग्री और उपयोगिता
  • स्वीकृत सीमा, माप और बदलाव
  • जिम्मेदार व्यक्ति, अधिकार और स्थानीय प्रतिबंध

संचालन उद्देश्य

समापन से अपेक्षित परिणाम

कारखाना तैयारी जाँच सूची को सुरक्षित और जाँच योग्य बनाना, स्थानीय नियम या परियोजना समझौता बदले बिना।

आवश्यक नियंत्रण

उद्देश्य को नियंत्रित कार्य में बदलें

  1. 01

    संदर्भ दशा, समय और बैच दर्ज करें

  2. 02

    विशिष्ट क्रम लागू करें: अगले चरण के लिए उत्पाद, भवन, उपयोगिताओं, उपकरण, लोगों, सामग्री और गुणवत्ता व्यवस्था की तैयारी जाँचना

  3. 03

    एक अधिकृत कारक बदलकर परिणाम मिलाएँ

  4. 04

    सुरक्षा या गुणवत्ता सीमा टूटने पर रोकें

एकत्र किए जाने वाले प्रमाण

समीक्षा को संभव बनाने वाले अभिलेख

  • दिनांकित अभिलेख कारखाना तैयारी जाँच सूची का परिणाम सिद्ध करे
  • माप या नमूने उसी समय और बैच से जुड़े हों
  • निर्णय में परिणाम, जिम्मेदार और खुला काम हो

सामान्य विफलता के प्रकार

किसी पैटर्न को पुष्ट कारण न मानें

1अधूरी जानकारी से कारखाना तैयारी जाँच सूची शुरू करना

2छोटे परीक्षण को कारण या क्षमता मानना

3अनियंत्रित उत्पाद प्रभाव के साथ समीक्षा बंद करना

समापन मानदंड

अगले चरण में जाने का प्रमाण

  • कारखाना तैयारी जाँच सूची का मान अनुरेखण योग्य प्रमाण से पूरा हो
  • हर विचलन का नियंत्रण, स्वामी और तिथि हो
  • कार्यविधि, प्रशिक्षण और अभिलेख अद्यतन हों

संचालन दलों के सामान्य प्रश्न

संचालन दलों के सामान्य प्रश्न

क्या «कारखाना तैयारी जाँच सूची» को यहाँ अंतिम स्वीकृति मिलती है?

नहीं। अंतिम स्वीकृति, प्रदर्शन और जिम्मेदारी परियोजना तथा क्षेत्राधिकार के अनुसार पुष्ट होती है।

कौन-सा प्रमाण रखें?

संदर्भ दशा, माप, नमूने, अधिकृत बदलाव, निर्णय और सुरक्षा तथा गुणवत्ता पर प्रभाव रखें।

शुरुआत से पहले अधूरे बिंदु में क्या लिखना चाहिए?

प्रभावित काम, देखी गई कमी, जिम्मेदार व्यक्ति, जरूरी प्रमाण और समीक्षा का समय लिखें। अधिकृत व्यक्ति का निर्णय दर्ज होने तक बिंदु खुला रखें; तय तारीख काम पूरा होने का प्रमाण नहीं है।

हर बदलाव के बाद पूरी सूची फिर जाँचनी होगी?

पहचानें कि बदलाव से कौन से पुराने प्रमाण प्रभावित हुए हैं। दोबारा जाँच का दायरा कारखाने की जिम्मेदार टीम तय करे। मूल रिकॉर्ड बनाए रखें और पुराने अनुमोदन को चुपचाप बदलने के बजाय नया निर्णय उससे जोड़ें।

कारखाने का अगला निर्णय

जल बोतलबंदी उपकरण को एक संचालन प्रणाली के रूप में समझना

कारखाना जल उपचार, बोतल आपूर्ति, भराई, लेबलिंग, पैकिंग, कन्वेयर और निरीक्षण को एक स्वीकृत आधार पर जोड़ना को दर्ज दशा, स्वीकृत सीमा और अधिकृत निर्णय में करता है। नाममात्र क्षमता या एक अवलोकन उत्पादन, अनुरूपता अथवा मुक्ति सिद्ध नहीं करता; अस्थायी रोकथाम को पुष्ट कारण से अलग रखें।

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